แป้งขนมปัง: 230 กรัม
ยีสต์หวาน: 2 ช้อนชา
เนยสด: 35 กรัม
ไข่ไก่: 1 ฟอง
น้ำตาลทราย: 35 กรัม
นมสด: 120 มิลลิลิตร
แอปเปิ้ลแดง (หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ): 200 กรัม
ผงชินนามอน: ½ ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง: 50 กรัม
เนยละลาย: 1 ช้อนโต๊ะ
นมสดรสจืด (สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนเข้าอบ)
เนยสด (สำหรับทาหน้าขนมปังหลังอบ)
1. นำผงชินนามอน น้ำตาลทรายแดง เนยละลาย และแอปเปิ้ลหั่นผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. นำน้ำตาลทราย นมสด และไข่ไก่ผสมเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย
3. นำแป้งขนมปัง และยีสต์หวานใส่ลงในโถผสมอาหารของเครื่องผสมอาหารชาร์ป EMS-62 ตีส่วนผสมด้วยหัวตีรูปตะขอความเร็วเครื่องต่ำสุด (สปีด 1) ใส่ส่วนผสมนมสด ผสมต่ออีกประมาณ 1 นาที เพิ่มความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 5) ใส่เนยสด ตีจนส่วนผสมจนเนียนประมาณ 15 นาที พักแป้งไว้ 30 นาที
4. นำแป้งแบ่งเป็นก้อนเท่า ๆ กัน 10 ก้อน และนำมาคลึงเป็นแผ่นยาว วางเรียงแอปเปิ้ลตามความยาวของขนมปัง พับครึ่งขนมปังให้เห็นขอบของแอปเปิ้ล ม้วนเป็นช่อ วางลงพิมพ์ที่ทาเนยขาวแล้ว พักไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
5. ทาหน้าด้วยนมสดเล็กน้อย นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป EO-28LP โดยวางไว้ที่ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง อุณหภูมิ 180 ºC เวลาประมาณ 20-30 นาที
6. นำออกจากเตา ทาหน้าขนมปังด้วยเนยสด จัดเสิร์ฟ
Main - เตาอบไฟฟ้า
เครื่องผสมอาหาร