ส่วนผสม: หน้าคุกกี้
เนย: 60 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์: 3/4 ถ้วยตวง
แป้งเค้ก: 1/4 ถ้วยตวง
ผงฟู: 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา: 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง: 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ: 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่: 1 ฟอง
ส่วนผสม : บราวนี่
แป้งว่าว: 1/2 ถ้วยตวง
ผงโกโก้: 1/4 ถ้วยตวง
ผงกาแฟ: 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู: 1 ช้อนชา
วานิลลาผง: 1 ช้อนชา
ไข่ไก่: 4 ฟอง
น้ำตาลทราย: 1/3 ถ้วยตวง
ช็อกโกแลตชิพ: 180 กรัม
เนย: 50 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ: 20 กรัม (สำหรับโรยหน้า)
อัลมอนด์สไลด์: 20 กรัม (สำหรับโรยหน้า)
วิธีทำ : หน้าคุกกี้
1. ร่อนแป้งเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกันพักไว้
2. นำเนยใส่อ่างผสมของเครื่องผสมอาหารชาร์ป EMS-62 ตีให้ขึ้นฟู โดยใช้หัวตีรูปตะกร้อ ความเร็วเครื่องสูงสุด (สปีด 5) ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายแดงและเกลือป่นทีละน้อยจนหมด
3. ลดความเร็วเครื่องลงปานกลาง (สปีด 3) ใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
4. ลดความเร็วเครื่องลงต่ำสุด (สปีด 1) ใส่แป้ง ตีให้เข้ากัน พักไว้
วิธีทำ : บราวนี่
1. นำช็อกโกแลตชิพ และเนยใส่ภาชนะ นำไปตั้งไฟพอละลายเข้ากัน พักไว้
2. ร่อนแป้งว่าว ผงโกโก้ ผงกาแฟ ผงฟู และวานิลลาผง รวมกันพักไว้
3. นำไข่ไก่ น้ำตาลทราย ใส่อ่างผสมของเครื่องผสมอาหารชาร์ป EMS-62 ตีให้ขึ้นฟู ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลต คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เทใส่พิมพ์กลมขนาด 9 นิ้ว ใส่เนื้อคุกกี้ปาดหน้าให้เรียบ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ อัลมอนด์สติ๊ก
5. นำเข้าเตาอบไฟฟ้าชาร์ป EO-42K วางบนตะแกรง โดยวางไว้ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง
อุณหภูมิ 180°C เวลาประมาณ 30 – 35 นาที พักไว้ให้เย็น
6. ตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ
Main - เตาอบไฟฟ้า
เครื่องผสมอาหาร