หม้อทอดไร้น้ำมัน
ไก่ห่อใบเตย
สะโพกไก่หมักเครื่องเทศหอม ๆ สูตรเข้มข้น ห่อด้วยใบเตยสดจนกลิ่นหอมซึมเข้าเนื้อทุกชิ้น นำไปทอด ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันชาร์ป รุ่น 4.2 ลิตร
Ingredients
ส่วนผสม : ไก่ห่อใบเตย
สะโพกไก่หั่นชิ้น 500 กรัม
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 5 กลีบ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
งาขาว 2 ช้อนชา
ใบเตย 2 มัด (ล้างสะอาด)
ส่วนผสม : น้ำจิ้ม
น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
How To
วิธีทำ : ไก่ห่อใบเตย
1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้เข้ากัน
2. นำเนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้นมาหมักด้วย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำมันงา สามเกลอที่โขลกไว้ กะทิ และงาขาว คลุกผสมให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที
3. นำไก่ที่หมักไว้มาห่อด้วยใบเตย แล้วนำวางเรียงใส่ในตะกร้าทอด กดโปรแกรม ( BEEF ) 200 องศาเซลเซียส 15 นาที
4. ครบเวลาจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
วิธีทำน้ำจิ้ม
1. นำน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือป่น ขิงขูด งาขาวคั่ว และน้ำมันงา ใส่หม้อตั้งไฟกลาง เคี่ยวพอหนืดเล็กน้อย พักให้เย็น
แชร์สูตรนี้
แชร์สูตรนี้
Print